Christian Seeger esitles hiljuti Tallinnlastele oma uut portselanikollektsiooni "Kuldne palee" SIEGER by FÜRSTENBERG. Tema tööst inspireerituna esitasime talle mõned küsimused lauateeninduse traditsioonide kohta tema kodumaal Saksamaal.
Christian Sieger ( Christian Sieger ) Sieger Designi kaasomanik, Saksamaa. Sassenberg ). Moodne objektidisainer, rohkem kui 30 Red Dot auhinna võitja.
Ettevõtte lojaalsusest. Mina isiklikult ei ole roogade valikul nii radikaalne, et kasutaksin ainult enda kujundatud esemeid. Minu majas on kaks suurt söögikomplekti. Ma sain ühe meie firmalt oma partneri pulmakingiks ja teise Minu naine ostis selle, seda tegi teine Saksa firma. Minu arvates ei ole selles midagi halba Teiste tootjate esemete lubamine oma koju.
Objekti ümberkujundamine. Siin on näiteks suur kohvitass. Need on tuttavad kohvitopsid, millest inimesed tänapäeval kohvi joovad. Aga tavaliselt serveerime kohvi miniatuursetes kruusides pidulikele laudadele. Töötasime välja uue disainiga kohvitassi, mis on nii funktsionaalne kui ka keerulise lauakaunistuse jaoks.
Nõude ostmisest. Mehed ja naised on tänapäeval võrdsed. On palju mehi, kellel on kirg toiduvalmistamise vastu, kes ajavad taga ilusaid lihaveiseid või spetsiaalseid praelõikureid. Ümbritsedes end originaalsete esemetega, ei ole nad enam rahul vaid taldrikuga. Ja me oleme siin, et aidata. Meie uus portselanikollektsioon on meeste jaoks väga atraktiivne, sest neile meeldib funktsionaalsus.
Teenindamisest. Toidu esitlemine on väga oluline. Näiteks oleme muutnud toidu serveerimiseks mõeldud kaaned keerulisemaks ja neid saab nüüd kasutada kaussidena. Taldrikud ja kaaned sobivad ideaalselt kokku, erineva suurusega taldrikud sobivad kokku.
Nutikas disain. meie teekannudel ei ole tilkuvat tilku, keedukannu on lihtne puhastada, õhukesed portselanist tassid ei kõrveta sõrmi.
Nimeplaadi esemete kohta. Need on tõeline perepidu. Meil on kruus, millel on minu venna kass, ja me käivitasime just kollektsiooni tema naise auks. On kaks tükki, mis on nimetatud tema tütarde järgi- Munataldrikud, suur Matrjoška ja väike Matrjoška.
Kas teie arvates on Christian Seegeri nõuandeid katta toit kaunilt lauale järgides võimalik ka kodusel tasandil saavutada või on need vaid professionaalsete kokkadele mõeldud?