Lõikelaud – hädavajalik köögitarvik. See võib olla tavaline ja traditsiooniline või väljamõeldud – valamu serval libisev, perforeeritud või isegi sisseehitatud. Millist tüüpi toidunõud valida??
Puidust lõikelauad
Eelised. Puidust lõikelaud on kõige populaarsem, tuttavlikum ja pikaealisem. Nende kasutusiga sõltub puuliigi kõvadusest.
Kõige usaldusväärsemad lauad valmistatud tammest. Kõvaduse pingereas järgnevad akaatsia, hevea, bambus ja pöök. Puidust lõikelaud, mis on valmistatud männist ja kaskist, on kõige vähem vastupidavam.
Puudused. Nad imavad kergesti lõhnu, seega on vaja eraldi lauad liha, kala, köögiviljade/puuviljade ja leiva jaoks.
Puidust lõikelaudu ei tohi pesta nõudepesumasinas Nad paisuvad pärast pikemat kokkupuudet veega.
Puidust lõikelaud on kõige levinum lõikelaudade tüüp turul.
Kasulikud köögitarbed. Mitmetel lõikelaudadel on integreeritud kaal, integreeritud nuga ( juustunöör ) nugade serv, tilgake ( liha- või puuviljamahl ) pikendatav salv murude kogumiseks, auk nugade jaoks jne. .
Fotol: Alessi mudel FS14 / Programma 8, kujundanud Helander Eija, Sargiani Franco.
Plastikust lõikelaudad
Plussid. Plastist lõikelaud on hügieeniline ja praktiline- Neid on lihtne puhastada ( need on nõudepesumasinas pestavad ) ja neid on võimatu purustada. Nuga ei saa tekstuuritud laual libiseda.
Puudused. Need kriimustuvad kergesti ja imbuvad väga kiiresti värviliste pigmentidega ( nt peedi- või porgandimahlaga ) seega on parem valida värvilisi plaate.
Valge plastik ei ole praktiline valik: see võib jätta värvilisi jälgi peedist, porgandist ja vaniljepiimast… Parem on valida erksavärviline versioon: tavaliselt pakub tootja sama plastplaadi jaoks laia värvivalikut.
Klaasist lõikelauad
Plussid. Karastatud klaasist lõikelauad on kergesti puhastatavad, ei ima lõhnu, ei tee plekke ja ei libise laual tänu kummist jalgadele. Nad võivad olla ka pliidiplaadiks.
Pildil: Cuadro 60 B-KER by Teka.
Puudused. Toidu viilutamisel kostab ebameeldivat kolinat. Aja jooksul saavad klaasplaadid kriimustusi. Alati on olemas purunemise oht.
Sisseehitatud lõikelauad
Plussid. See libiseb köögikapist välja nagu sahtli ja ei võta ruumi.
Puudused. Laua õigesse ossa köögis ei ole võimalik liigutada. Puuduvad käepärased kinnitusdetailid.
Paljude köögi tööpindade jaoks on saadaval tööpinna alt välja libisev sahtlilaud. On olemas isegi eriline mööbel: lõikelaua.
Spetsiaalsed lõikelauad. Lisaks traditsioonilistele mitmeotstarbelistele laudadele on olemas spetsiaalsed köögitarbed. Üks näide on paindlik plastplaat makaronilehtede jaoks. Või perforeeritud roostevabast terasest lõikelaua, mis muudab valamukausi tegelikult täiendavaks tööpinnaks. Väga mugav: puuviljade või liha mahl jookseb otse äravoolu.
Pildil: Bulthaup b2 firmalt Bulthaup, disain: EOOS.
Lõikelaudadega on kaasas valamu
Eelised. Lõikelaud sobib ideaalselt valamu juurde ja seda saab "rööbaste" abil mööda valamut liigutada. See lõikelaud võimaldab teil lõigata värskelt pestud toiduaineid ja asetada need kaussi valamusse, ilma et tööpinda määrduks. Mõnel meie lõikelaual on keskel auk kausi riputamiseks. Mitmesuguseid valamuid täiendavad sõel, kraanikaussi või väiksemat lauda, mis moodustavad suure lauaga ühtse pinna.
Puudused. Saadaval ainult koos valamuga, tavaliselt kõrgekvaliteedilise valamuga. "Lisatasu" Sahtlilaud on võimalik, kuid ei ole mingit garantiid, et see töötab teise tootja valamuga.
Söögiriistade lauad müüakse sageli koos poolprofessionaalsete ja professionaalsete köögivalamitega.
Loomulikult on see naise otsustada, millist lõikelauda ta soovib kasutada. Mina isiklikult olen kindlalt klaasist lõikelaudade vastuKlaaspinnal puudub haardumine ja te riskite, et nuga puruneb ja levib üle kogu köögi. Ma loodan, et igasuguste polümeeride, plastide ja. Seal on palju köögi esemeid, mis on vastupidavad ja ilusad.
Loomulikult on perenaise otsustada, millist lõikelauda ta soovib kasutada. Mina isiklikult olen kindlalt klaasist tahvlite vastuPuudub haardumine klaaspinnaga, lisaks on oht, et see puruneb ja killud kogunevad üle kogu köögi. Loodetavasti on igasuguste polümeeride, plastide ja. on palju vastupidavaid ja ilusaid asju köögi jaoks.
Peida
Alternatiiv lõikelaudale
Kivist laud. Võimalik on lõikamine otse kivist tööpinnal. Aga ainult siis, kui selle kõvadus on Mohs- skaalal.. 7 punkti ja rohkem ( võrdluseks, noaterase kõvadus – 6 / 6.5 punkti ). Lõikelaua roll võib olla graniidist töötasapind või kunstkivi Cristalite ( kvartsipõhine ) ja Tegranit ( graniidipõhine );. Lamineeritud puitlaastplaadist töötasapinnal, marmorist ( kõvadus- 3 punkti ) ja Corian kunstlik akrüülkivi jätab kriimustused ja laastud ning tumedad plekid.
Ainult graniidist või graniidist või kvartsist tehiskivist tööpindu saab valmistada ilma lõikelauata.
Mida pean teadma lõikelaua ostmisel? Kas on mingeid konkreetseid materjale või suuruseid, mida peaksite soovitama? Millist hooldust see vajab? Mis on kvaliteetse lõikelaua olulised omadused? Ootan huviga teie vastust!