Köögi ajalugu nimedes

Vaid pooleteise sajandi jooksul on köök muutunud abiruumist tehniliselt kõige arenenumaks ja sageli ka kõige ilusamaks ruumiks majas. Katharina Beecher, Christine Frederick, Lillian Gilbert ja Margareta Schuthe-Lihocki on teinud köögi jaoks sama palju kui kõik tänased kabinetiehitajad.

Pildil: Valge Maja, Ameerika presidentide kodu, köök. OK. 1892 .

Foto: Katarina Beecher.

Catarina Beecher

Vanatüüpi köögi ajalugu on lugu rõhumisest. Koduperenaised ei kulutanud palju aega ratsionaliseerimisele: pliit ühes nurgas, laud teises, potid ja pannid kolmandas, valamu neljandas.. Samal ajal kui nad keetsid, lendlesid naised ringi, sõna otseses mõttes kilomeetrite kaupa. Mõte muuta sisustust oli Catharine Beecher'i esimene mõte ( Catharine Beecher ) — Kuulus kirjanik Harriet Beecher Stowe'i õde.

Loe ka edasi:

• Köök erinevatel aegadel
• Mida köögikomplekti valimisel silmas pidada?
• Köögimööbli riiklikud omadused

Katharina Beecher kirjeldas oma kaalutlusi 1843. aastal avaldatud majapidamisraamatus. Seal on ta postitanud ka pildi ideaalsest t.. «"modelleeritud köök": väike, kompaktne ruum, kus on rida kappe, kus kõik on käepärast ja mida on lihtne ise hallata. Idee on kopeeritud aurulaeva kambüüsi – Miss Beecher armastas Mississippi jõel aurulaevaga sõitmist. Ja 1869. ilmus õdede Beecheri ühine raamat – «Ameerika naise kodu", kus nad jätkasid köögipinna ratsionaliseerimise teema arendamist.

Pildil: Christine Fredericki poolt välja antud raamatu kaane.

Christine Frederick

Pool sajandit hiljem, 1913. aastal, võtab köökide jaotamise teema üles Christine Frederick ( Christine Frederick ).

Ta viib läbi huvitava eksperimendi – seab eksperimendi ja arvutab, mitu kilomeetrit ( ! ) jookseb perenaine poolt päev läbi köögis ( katsealuse jalga on seotud niit ). Ta on esimene, kes soovitab jagada köögi ala tsoonideks: toiduvalmistamine Pesemine – ladustamine, et säästa liikumist. 1920. aastal kirjutas Christine Frederick terve raamatu "Kodutehnika".

Pildil: Lillian Gilbert.

Lillian Gilbert

Umbes neil samadel aastatel ühendab köögi parandamise teema tähelepanuväärset naist- Lillian Gilbert ( Lillian Moller Gilbreth ). leiutaja ja teadusliku ergonoomika rajaja, ta oli ka 12 lapse ema.

Lilian Gilbert annab erilise panuse köögi ajalukku. Oma isikliku kogemuse põhjal visandades oma suure pere köögi liikumist, püüab ta välja töötada köögi kappide ja tööpindade optimaalse paigutuse. Tulemus – näited "praktilisest köögist", kavandatud vastavalt ergonoomika seadustele. Lillian Gilberti köögis ilmub esmakordselt "mobiil" mööblielemendid.

Pildil: arhitekt Margareta Schuthe-Lihocki ( 1897-2000 ).

Margareta Schuthe-Lihocki

1926. aastal viidi kõik need ideed lõpuks ellu esimese funktsionaalse köögi prototüübina -.. nn "Frankfurdi köök" arhitekt Margarete Schütte-Lihotzky ( Margarete Schütte-Lihotzky ).

See oli mõeldud Frankfurdis asuva näidiskodu jaoks. Hoolimata majade 1 köögi väikesest suurusest.87 3.44 nad on hästi integreeritud kogu vajaliku mööbli ja varustusega- pliit, valamu, tööpind, kapid.

Riidekapid jagunevad ühisel soklil seisvateks aluskappideks ja seinale riputatavateks kappideks. Kõik on samal kõrgusel ja samas suuruses. Ei läinud kaua aega, enne kui moodulköökide idee asendas lõpuks 1930. aastate keskel vabalt seisvad seadmed ja kapid. Kataloogides on rohkesti erinevaid köögikomplektide variante: reeglina on nüüd kõik kapid kaetud ühise töötasapinnaga, kas puidust või plaatidega.

Kuidas muuta kööki värviga? Väike köök näeks suuremana, kui värvikontrastid oleksid korraldatud diagonaalselt. Näiteks kui L-kujulise köögi tööpinnad – kapid ja tööpinnad koos esiplaaniga – on kombineeritud tumedas värvitoonis ja söögituba on asetatud heledate seinte vastu. Nii suureneb väikese ruumi maht visuaalselt. Aknaga seina saab lihtsalt valge värviga üle värvida, mis muudab ruumi palju heledamaks, mis on meie kliimas oluline.

Fotol: Valeria Bogdanova, sisekujundaja

Uute materjalide tulekuga 1950. aastatel hakkasid köögid omandama uut värvi. Puit on asendunud plastiga, roostevabast terasest ja anodeeritud alumiiniumiga. Kodumasinad ei jää maha – tarbeesemest köögi aksessuaariks.

1960. aastateks oli köögitehnika hoogne: mida rohkem köögitehnikat oli, seda rohkem prestiiži võis saavutada. 1969. aastal kehtestas üleeuroopaline komitee ühtsed standardid köögikappidele: kapi kõrgus, sügavus jne.. Tootjad hakkavad nüüd katsetama peamiselt materjalide ja viimistlusega, ilma et see mõjutaks kapi suurust.

Köögi väljatõmbeventilaatorite täiustamine 1980ndatel tähendas, et köök ei pidanud enam olema eraldatud suletud ruumiks, vaid köögi kombineeritud söögi- ja elutuba muutus tavaliseks. Nüüd ja veel palju aastaid on köök mitte ainult toiduvalmistamise koht, vaid ka prestiižne objekt.

Kaasaegne köök on endiselt ideaalne katsetusala igasugustele uutele disaini- ja tehnoloogiatrendidele: siin võetakse sagedamini kasutusele uusi materjale ja seadmeid, võetakse kasutusele uus valik ja katsetatakse stiili.