Kazan Mangal: seadme ja tootmise funktsioonid

Tulekahjudel valmistatud toit on uskumatu maitse, võrgutav aroom ja suvepuhkustega seotud alati seotud. Peaaegu iga privaatmaja omanikul on Brasier – see on esimene assistent kebabide valmistamiseks liha või kala. Kuid selline seade võib olla palju funktsionaalsem, mis võimaldab teil valmistada teisi roogasid avatud tulekahju. Me räägime nn Kazan Mangali.

Iseärasused

Brasieri all on avatud tulekahju keetmiseks metallkauss. Selliste struktuuride tegevuse põhimõte on üsna lihtne. Kausi allosas põletatakse lambid spetsiaalses konteineris, saadud söed kasutatakse toiduvalmistamiseks. Lisaks küttepuudele saate kasutada valmis söed.

Kazan Mangal on ahju, mille leek soendab paksu seinaga roogasid paigaldatud IT (Kazan). Siin on Mangala võrk Kebabide tegemiseks. See seade võimaldab mitte ainult võre või varraste praadida ega küpseta, vaid ka toiduvalmistamist, suppe, keeta veega. Te saate korraldada tõelise idamaise tandoorit “parema” Usbekistani ja Türkmensi roogade ettevalmistamiseks, Pellek.

Disainfunktsioon on aukude olemasolu auru ebaõnnestumiseks, mille tõttu saadakse kõrge temperatuur, kuiva soojus.

Üldiselt on disain metallist kasti ja mitme metallplaadi alus, mis on paigaldatud Kaasani alla. See läheb ahju tulekahju 2/3 oma osadest, vaid see on võimalik saavutada konteineri ühtlane soojenemine, mis on maitsva piina üks peamisi saladusi. Bränd on avatud ahju, nii et tööpindade kõrgus peaks olema mugav ja ohutu. Kui pada nähtav osa on liiga kõrge, saab kasutaja põletada. Kui liiga madal – ta tuleb toiduvalmistamise protsessi ajal kogu aeg kallutada, mis on ebamugav. Optimaalne kõrgus on maapinnast 80-85 cm.

Talude ainulaadse maitse saladus, mis on valmistatud ka paduni manga abil, peitub teatud tüüpi küttepuude kasutamisel. Kõigepealt tuleb meeles pidada, et tulekahju saamiseks mangalis on vastuvõetamatu kasutada Phaneru, saematerjali, samuti okaspuit.

Kuid kask, olhovy, kirss, õuna ja tamme mongrels võimaldab toidu õhuke meeldiv aroom.

Tootmise materjalid

Enamik kaasaegsemaid mangallid on valmistatud metallist, mis on tingitud materjali suurest soojusest tõhususest, selle tuleohutuse, mobiilseadmete tegemise võimalusest hoolduse lihtsust. Traditsiooniline bränd on vase või malmi versioon, millel on seina paksus vähemalt 2 mm. Esimene asi, mis meelde, kui mainitakse sellise disaini, on mangala suur kaal. Siiski on just selline disain, mis suudab taluda temperatuuri + 700ºС-ni, ei anna korrosiooni, see võimaldab teil valmistada kohe suurele ettevõttele, stabiilsele, vastupidavale ja vastupidavale.

Omatehtud meistrid kohandavad sageli erinevaid seadmeid ja materjale Mangala aluseks. Seega on seadmed, mis on kogutud ratastega ratastest, tünnidest ja muudest tehnikutest.

Sellised seadmed on madalate kulude tõttu hea ja võime neid omaniku erivajaduste all paigaldada. Vajadusel võib seade olla eemaldatavad torud suitsu kõrvalekaldumiseks või kolidel, mis on varustatud suitsu ja grilliga.

Statsionaarsed seadmed tavaliselt välja tellised, Sest kui neid kasutatakse, on võimalik luua terveid komplekse (röstimise, grilliga, pada, lauapeal ja teised). Sellised hooned eristatakse pika tööajaga, atraktiivne välimus. Paigaldamiseks sobivad ainult punane tulekindel ja chammed tellis.

Disaini tüübid

Sõltuvalt MUGGLE liikuvusest eristatakse mitu sorti.

• Statsionaarne – Need on massiivsed struktuurid, mis ei kuulu ülekande alla. Reeglina pannakse need tellistest välja, on mitme toiduvalmistamise pinnad, mis on varustatud visiiri, katuse.

• Kaasaskantav – Need on mobiilseadmed, mis on kergesti transporditavad. Nad võivad olla kokkuklapitavad, kodanikud, samuti mobiilsed (rattad).

Kui röstimise mangast on grill, siis selline seade nimetatakse grillimiseks.

Kui me räägime metallist mangalitest, võivad nad olla paksud ja õhukesed. Esimene erinev pikk kasutusiga on tavaliselt statsionaarne. Teine on mobiilseadmete eelisõigus, sest õhemad seinad annavad mangala väiksema kaalu. On loogiline, et väike mass Mobile Mangali on üks tema kõige olulisemaid kriteeriume.

Statsionaarne “ahjud” võib olla nurgeline ja mitmekülgne. Nurgamisüksuse kompaktsuse tõttu säästab ruumi aiapildile. Universaalne bränd on võimalus, mille paigaldamine ei ole seotud teatud kohaga kohapeal, samuti hõlmab mitmeid toiduvalmistamispindu.

Mis puudutab tootmise materjali, siis sõltuvalt selle seisukohast on mangalid mitmed liigid.

• Tellis. Mida iseloomustab võime põletada kõrgeid temperatuure ja pikka aega soojuse andmiseks. See võimaldab teil valmistada mitu roogasid korraga või valmistuda suurele ettevõtetele mitmeid isikuid, kardeta, et Brasier jahutati. Sellised seadmed, erinevalt metallist analoogidest, ei ole korrosioon, edastage väliskeskkonna negatiivne mõju, nõuetekohaselt volditud mangala kasutusiga on sajand. See on telliskivi disain, mis võimaldab korraldada kombineeritud brändi, mis sisaldab mitmeid toiduvalmistamispinda, tööpinda ja isegi pesemist. Lõpuks leitakse sellised seadmed tahked ja austatavad. Nad kaunistavad kindlasti saidi. Brick Mangalovi “miinused” on nende ehitamiseks üsna pikk aeg (fondi valmistamiseks on vaja vähemalt 14 päeva), töövõime ja suure hinnaga ehitusprotsessi kulud.

• Metallist. Iseloomustab tuleohutus, kiire küte, paigaldamise lihtsus. Lihtsaim disain saab teha oma kätega metallist lehed või sobiva barrel suurus. Samuti on võltsitud võimalusi, mida iseloomustab välimuse keerukus.

• Kombineeritud. Ühendab nii tellised kui ka metallielemendid. Reeglina, mis on valmistatud metallist metallist. Sellel valikul on Kazanile rauapõhine alus.

Sõltuvalt toiduvalmistamispindade ja nende sihtkohtade arvust eraldavad tahvrid:

• grillivõrega (täiuslik praetud liha, kalade valmistamiseks);
• Suitsuhoonega (suitsetamist saab kasutada mitte ainult kuivatatud ja suitsutatud liha saamiseks, vaid ka kebabide küpsetamiseks);
• Koos padaga, kus see on mugav keema veega, küpseta supid, kokk kartulid ja pilaf.

Koha paigutus

Kui soovite teha statsionaarse Brasieri, peaksite kõigepealt otsustama selle paigaldamise koha üle. See peab olema tavalise pinnase niiskusega sujuv ala. Soovitatav on panna see kodust ja vannist vähemalt 4 m kaugusele ning teiste tuleohtlike hoonete kaugusele. Te ei saa konstruktsiooni paigaldada aiade läheduses. See on ebamugav kasutada seadme serva serva ääres, tee või voodite vahel. Parem mahutada seda puhkeala.

Täiendava puhkuse jaoks lähedal asuva täiskohaga puhkuse jaoks, saate vaatetorn purustada, pane tabel ja päikesepaisted. Hea valik on korraldada Brasier koos padaga otse suvel köögis, kui see on.

Eramaja või andes, kus te lõõgastute aastaringselt, on soovitatav valida statsionaarne agregaat. Samal ajal peaks sihtasutus paigutama tasase pinnaga, et olla pinnase võimatu libisemine ja põhjavee toime. Kui alus – ahju seisak on paigaldatud siledale kuivale pinnale, siis ilma vundamendi tihendamiseta ei ole see.

Kuidas seda ise teha?

Betooni tootmiseks dumpingu all kasutatakse valmis segusid või lahus valmistatakse liiva ja savi abil. Liiv on parem võtta rohkem mässuliste ja mitte jõe, sest jõe liiv on kaltsineeritud veega ja ei ole piisavalt adhesiooni indikaatorid. Madalama müüritise ehitamiseks kasutage ahju esimese klassi punase refraktaarse telliskivi, tuletõrjelahend on väljastatud Chammed tellistest. Kunstri võlvitud ja kaarjas osa on paigaldatud kasutades telliskivi või teritatud punase tellise soovitud kujuga.

Bricks pannakse valmis ahju struktuure. Siiski saab seda keedetud oma kätega. Selleks segage liiva ja õline savi koostis. Madalamate ridade ja katte paigaldamisel on soovitatav tsementi lisada (1 kg valmis lahuse ämbri kohta).

Otsustades ehitada Brasier koos padaga, peaksite leidma või teha disainiprojekti. Võite võtta valmis või teha oma, kasutades jooniseid mitme kaubamärgi aluseks ja nõuandeid.

Praegu on oluline kohe otsustada seadme paigaldusplatsil ja veenduge, et valitud projekt oma parameetritest sobib hästi ja sobib üldiselt kasutajatele.

Pärast joonise tõmmatakse, jätkake sihtasutuse ettevalmistamist. Selleks peate lõigatud 5 cm kõvema laiemaks välja arvatud tulevase ahju suuruse. Sügavus pit peaks olema 40 cm. Dumpinguhinnaga kaeva allosas valatakse liiv selle peal, peal – killustik, pärast mida kõik on hästi tukkunud. Protsessis ohjeldamatu, territooriumil pit on tingimata jootmine veega, on soovitatav kasutada spetsiaalseid ehitus vibraatorid (kui ei ole, siis omatehtud struktuurid kujundused on sobivad).

Pärast seda on kaevus valmis betooni valamiseks. Betooni alus koos saepuru kihiga, mille kõrgus on 5 cm. Juba järgmisel päeval pöörleb pind 50% selle tugevusest, lõplik tugevus saavutatakse 27 päeva pärast. Saate teha müüritise juba 10 päeva pärast täitmist. Pidage meeles, et tänava fond ei purusta kuivatamise ajal, nad peaksid kasutama saepuru, sest nad takistavad selliste raskuste ohtu. Suvise soojuse ajal soovitatakse saagikihti veega pihustada veega.

Järgmine samm on veekindluse paigutus, mis takistab pinnasest saadud betooni niiskuse tagastamist, telliste kihi. Selleks paigaldatakse fondi peale kaks kummist kihti (seda saab asendada ehitus-lugu), mis on fikseeritud mastic või kuuma vaigu abil.

Järgmine, stiil veekindluse kihi, niisutatud lahusega fest või asbesti kiht. Ehita esimene telliste rida on soovitatav ilma lahenduseta, jälgides rangelt tellimust. Kaks esimest rida on tahke müüritise. Alustades järgmistest, korraldab juba ahju all koha.

Samal etapil paigaldatakse uks mõte, et saate osta või teha oma kätega. Samal ajal jääb lõhe ukse ja telliste vahele nii, et kui kuumutatud metallist ukse laieneb, ei purustanud telliskivi. Kliirens on sillutatud ränipõhise isolatsiooni või asbestiga.

Ärge unustage jätta kahe telliskivide kõrgus avamine, et tungida kuuma õhku. Muide, püsti söe tänu sellele disainifunktsioonile on see lihtsam.

Külgpaneelide ehitamise ajal on vaja lahkuda niši, 2-3 tulekahju suurust, mis on ette nähtud söele ja küttepuudeks. Seadme etapis peaks olema spetsiaalsed omanikud, millega kinnitatakse, millele see ei puutu seista. Seejärel saate jätkata kaardunud džemprite ehitamist. See teenib mitte ainult manga Jewel, vaid jaotab ka koormuse telliskivide ülemisest osast, tagades mangala usaldusväärsuse.

Kaar on kehtestatud kaarjas tellised. Viimaste alusena on tugevdusmustri põhjal tehtud. Pärast ahju valmistamist ja imemist tuleb teha esimene (juhtnumber) tulepakend. See peaks olema lühike, energia energia ja paberi allikana.

Kui see peaks kokku panema statsionaarse metalli brändi koos pada, siis ka kõigepealt vaja luua seadme joonis.

Töötamisel järgige järgmisi soovitusi:

• Kast on keedetud metallist kuni 3 mm paksusega;
• Kujundusi tuleks korstna kiirendada nii, et toiduvalmistamise protsess oleks mugav ja ohutu;
• Ahju kaas peaks sellele tihedalt sobima;
• Mangaali jalad peavad olema paarikaupadega paarikaupa;
• Manga ülemine osa vajab täiendavat kasumit, mille jaoks terasväljavarjud kasutatakse paksusega 10 mm.

Disaini näited

Grillorganisatsiooni kõige praktilisem ja atraktiivsem versioon on “sisestada” selle vaba aja veetmise kompleksis, mis on Canticsi all telliskivistruktuur, millel on Brasier koos grill, suitsetamine, tandoor. On ka tabeleid, toolid, kerged vitstest toolid. Proovige integreerida kompleksi saidi maastikusse – panna harukas taimed, mis helisevad kompleksi seintele, kasutavad identset decor.

Kui teil on teie saidil juba avatud vaatetorn, saate ahju-brändi integreerida. Lisaks grillitud roogadele valmistab see seade supid, Piles (kui see on varustatud selle padaga).

Kompaktne metallist seadet saab paigutada maja verandale. Sel juhul peaksite hoolitsema veranda pindade kaitse eest, näiteks nende käitlemiseks täiendava leegiaeglusandilise immutamise kihiga.

Ära arva, et erakordselt kallis statsionaarne aju tellistest võib tunduda atraktiivne ja stiilne. Isegi omatehtud mudeleid saab kaunistada ebatavaliste elementidega. Näiteks see disain näeb välja nagu tegelik kunstiteos. Laeva ebatavaline imitatsioon on varustatud kõik, mis on vajalik operatsiooniks, iga detail on mõte, täidab mitte ainult esteetilist, vaid ka praktilist funktsiooni.

Mitte vähem originaalset mangalit lennuki kujul. Improviseeritud tiivad saab teha eemaldatavaks, kokkupandud kujul, mida nad on väikesed lauaplaadid.

Kui sellised lahendused tunduvad teile liiga ekstravagantne, vaadake sepistatud traditsiooniliste vormide mangalasse. Sellised kujundused näevad kallis, vintage, samas kui nad sobivad hästi enamikus välisharidusetes.

Minimalismi ja ebatavaliste lahenduste tegemine peavad maitsema manga, mis on vertikaalne toru.

Vaadake üle Kazan-Manthala “Buran 2” Vaata allolevas video.