Kuidas hoida pirne?

Pirnid on üsna populaarsed puuviljad, nii paljud on huvitatud küsimusest, kuidas neid salvestada. Õigete tingimuste korral võivad pirnid minna enne kevade enne. Käesolevas artiklis kaaluma üksikasjalikumalt, kuidas nõuetekohaseid pirnid talvel, samuti muud kasulikud näpunäited.

Nõuded tingimustele

Pirnide pikka aega tundus hea, nad olid kaitstud mädaniku eest, peate need teatud tingimustel panema. Kui te hoolikalt läheneda ladustamise tingimused, siis need puuviljad jäävad maitsev ja täis vitamiine.

Peamine nõue on puuviljade korrektseks lagunemine. Muidugi, neid saab tarnida erinevalt, isegi küljel, kuid sa peaksid kindlasti jääda kaugus puu vahel. Ei pea neid panna mitmetesse kihtidesse, parem ühes, kuigi see on lubatud kahes kihis.

Ruumis, kus pirnid asuvad, on vaja säilitada järgmised tingimused:

• Niiskus peaks olema 80-90% piires;

• Õhutemperatuur – nulli lähedal (pluss-miinus 1 kraad);

• On vaja luua ventilatsioon, kuna õhuringlus on väga oluline;

• Parem on valida koht ilma valgustuseta, sest pimedus tagab täiusliku säilitamise tingimused pirnid.

TÄHTIS: Et hoida pirne võimalikult kaua, on soovitatav paigutada need võimalikult kaugele hapukapsas ja kartulitest.

Kus saate salvestada?

Seal on üsna vähe kohti, kus saab hoida pirnid talvel või tõusulaine. Mõtle populaarsemaid lahendusi.

Rõdu

See valik on päris populaarne, sest rõdul saate kohe lagundada suure hulga pirnide. Et oma kodude korralikult salvestada, peate panna puu puidust kastid, iga pirn on soovitatav paberile panna ja ka kindlasti üleujutuste kiipe või liiva nende vahel.

TÄHTIS: Temperatuur rõdu peab olema ümber null kraadi. Kui optimaalset temperatuuri ei ole võimalik luua, väheneb selle puuvilja säilitamise aeg oluliselt.

See järgib erilist tähelepanu pöörata kasti struktuuri. On kaks peamist võimalust.

Kui loggia on kuumutamata, kuid isoleeritud, siis õhu temperatuur keskmiselt on lähedal null kraadi. Võite kasutada kasti kartongist või tavaliste kastid nagu sahtlid, kuid puuviljad tuleb pakitud paberi saepuru või liiva. Pimeduse loomiseks on parem kasutada spetsiaalset kangast, kuid õhu edastamine. Kui õhutemperatuur on oluliselt madalam kui 0, siis ei ole vaja kanda puuvilju korterisse. Lihtsalt peida pirnid sooja voodika kaitsmiseks külmutamise eest.

Kui teie piirkonnas on õhutemperatuur langeb alla -5 kraadi, on soovitatav säilitada puuviljad sahtlitele, millel on soojendatud disain. Sellise kasti loomiseks järgige järgmist algoritmi.

• Sa pead võtma kaks kasti kartongist (üks võib olla rohkem ja teine ​​on väiksem), isoleeritud materjal ja vaht. Saate kasutada paigaldusvaht, kaltsud, kiibid või saepuru.

• Kõigepealt on soovitatav paigutada väike kast suur kasti, et jääda nende seinte vahel umbes 15 cm.

• Väikese kasti allosas panna vaht plastist, siis pannakse pirnid, raputas vahtu uuesti ja teine ​​rida puuvilja, ülejäänud kasti on paremini täidetud isolatsiooniga.

• Kastide vaheline intervall peaks olema ka täis isolatsiooni. Selle tulemusena kaitseb soojendatud kast usaldusväärselt puuvilju külmast. Kuiv saepuru aitab täita kõik tühjad, mis kaitsevad puuvilju mitte ainult madalatest temperatuuridest, vaid ka suurest niiskusest.

Külmkapp

See meetod ei sobi kõigile, kuna sellist meetodit saab säilitada ainult väikese hulga pirnide. Laadige külmkappi mitu kasti ei tööta. Optimaalne versioon on köögiviljade sektsioon, kuna see on +4 kraadi selles.

TÄHELEPANU: Kui te otsustate hoida pirnid külmkapis talvel, siis ei tohiks selles midagi muud olla – ainult pirnid.

Soovitav on järgida järgmist tegevus algoritmi:

1. Oodake paar tundi jahutamist puuvilju, sest ilma selleta, ilma selleta pirnide puhul on külmkapis moodustunud kondensaadi;

2. lagunevad need kotikestes, umbes 1 kg, kuid kottides esialgu on soovitatav teha väikesed augud ventilatsiooni loomiseks;

3. Pange puuviljad köögiviljakambrisse ja kui suletud on oluline jälgida, et puuvilju ei müüda;

4. Soovitav on kogutud puuviljad läbi vaadata iga 7-10 päeva järel.

Kelder

Keldris või keldris saate päästa põllukultuuride pirnide suurepärases seisukorras ja suurtes kogustes. Kuid esialgu on vaja selle ruumi korralikult valmistada, järgides järgmisi tingimusi:

• Soovitatav on teha ruumist välja kõik tarbetu;

• See peaks toimuma, et desinfitseerida ruumi väävligaasiga umbes kuu enne pirnide salvestamist; On vaja hoolikalt sulgeda kõik ventilatsiooniavad ja uksed, seejärel valgustada kombineeritud väävlit ja töötlemiseks on vaja ainult 3 grammi;

• Soovitatav on tuppa ventileerida 72 tunni pärast.

TÄHTIS: kelder saab lasta teiste ainete või lahenduste abil.

Enne kastide ladustamist on vaja toota vilja õige järjehoidja, arvestades nende sordi ja suuruse.

On vaja järgida järgmisi professionaalide nõuandeid:

• Järgige temperatuuri režiimi;

• juurejuurid ei tohiks salvestada samas ruumis, kus ja pirnid;

• Äikest eelnevalt ventilatsiooni kättesaadavust, vastasel juhul on vaja ruumi iga päev;

• Soovitatav on säilitada üks mikrokliima ja ka keldris peaks olema tume;

• Kui niiskuse tase on madal, siis aidatakse liivakastid, mis järgneb aeg-ajalt niisutamiseks;

• Soovitatav on kontrollida puuvilju;

• Kui mitu pirnit on ühes kastis rikutud, peate selle hoolikalt hoolikalt minema;

• Sa võid salvestada pirnid nii puidust kastid ja pappkarbid, kuid nad on keelatud panna põrandale, ainult riiulitel.

Maa sees

Nagu te teate aja jooksul, kaotavad pirnid keldris või keldris salvestatud maitse ja mahlakus, nii et spetsialiste soovitatakse neid kohapeal leida. Pange tähele, et selleks otstarbeks on ainult nõlva või kõrgus, kuna niiskuse koguneb madalikesse, mis kahjustab pirne.

TÄHTIS: See meetod sobib ainult puuviljade pikaajaliseks hoidmiseks (kuni kevadeni), kuna see ei tööta nende talvel.

Pirnide salvestamiseks maapinnal peate järgima järgmisi soovitusi:

• Üleujutuste vältimiseks saab põhjaveest pääseda umbes kaks meetrit;

• Sügavus FOSSA peaks varieeruma 1,2 kuni 1,5 meetrit, kuid pikkus ja laius sõltub pirnide hulgast;

• Avade põhja peab olema täiendatud detsiandiga laualt või kasutage puidust kaubaaluseid ja juba nendega on sahtlite saagikoristuse;

• Puuvilja soovitatakse isegi enne esimese külma algust;

• Soovitatav on jääda pool-meetri vahel kasti serva ja pinnase pindade vahel;

• FOSSA peab plaatide katma, pannakse veel langenud lehestik või õled ja seejärel pinnase üle löödud;

• Ärge unustage luua ventilatsiooni – auku keskel, pühkige toru, mis õhk sees.

Kui puidust kastides ei ole võimalik pirnide salvestada, saate kasutada polüetüleenpakette. Esialgu tuleks see paigutada neile pirnid ja siduda niidiga.

Soovitatav on oodata esimest külmumist, põletada need maapinnale ja põputada üle ate oksad, sest nõelad on suurepärase kaitse erinevate näriliste vastu. See meetod võimaldab puuviljade säilitamist maitsev ja mahlane 4-5 kuud.

Liiva

Kui see meetod on valitud pirnide salvestamiseks, siis peate olema puhas liiv ja vahetult enne kasutamist peate rullima. Toores liiva või lisamisega Chernozema on parem kohe keelduda, sest sel juhul viljad kiiresti pöörlevad. See valik on ideaalne, kui on vaja suurt saaki väikeses ruumis.

Selle valiku abil peate järgima järgmisi soovitusi:

• Kelder tuleb enne kasutamist desinfitseerida;

• Paul on eelistatult märkanud filmi järgi;

• Puidust mahutites valage liivaosale 1-2 cm kiht ja lagunevad puuviljad üksteise vahemaa tagant, magama liivaga;

• Kordusmenetlus, kuni kast on täis.

TÄHTIS: Ruumis on vaja säilitada optimaalne õhuniiskus, sest kõrgendatud niiskuse tõttu on liiv tellimuse tühistamine ja puuviljad hakkavad mädanema.

Võimalik võimsus

Kui te õigesti hoidke mälumahtu, siis puuviljad säilitavad kauem aega. Seetõttu pöörake konteineri valimine tähelepanu järgmistele funktsioonidele:

• Plastmahutid tuleb vältida, on soovitatav kasutada puust konteinerit, saate isegi korvid võtta;

• Et kaitsta mädaniku ja hallituse eest, peavad kastid olema halliga sõitnud;

• Tara halva ventilatsiooni või üldiselt ilma selleta ei tohiks kasutada, sest pirnid hakkavad kohe mädanema;

• Saate salvestada mitte rohkem kui 15 kg puuvilju ühes kastis;

• Soovitav on teha ainult kaks järjehoidjat ühes konteineris; Kui pirnid on paigutatud kolmest kihist, siis on suur tõenäosus, et alumine kiht ülemise kahe kaalu all hakkab halvenema;

• Stiil on eelistatavalt valmistatud külmunud abil;

• Puuviljad peaksid asuma üksteise kaugusel, nii et puudub puudutus;

• Puuviljade eraldamiseks saate kasutada paberit või õlgerit; On lubatud vahetada pirnid kuiva sambla, saepuru ja isegi turbaga;

• Ladustamiseks võib pirnid kasutada ka polüetüleenpakette, kuid õhk tuleb avada;

• See on lubatud ühe konteineri teisele, kuid teil on vaja jääda kaugusele 5 cm nii, et põhja ei puhata puuvilju;

• Väikese hulga pirnide salvestamisel mähkige iga paber; Rikutud puuviljad saab määrata paberi märgade laigudega.

Pikaajaline ladustamine

On väga oluline valida õige klassi ladustamiseks, sest mitte kõiki pirnid ei saa kogu talve salvestada, hoides nende esialgse välimuse. Sügis ja suvised puuviljad ei sobi kohe, sest nad ei suuda pikka aega valetada isegi vajalike tingimuste säilitamisel. Ideaalne valik on talvel sordid, kuna neil on järgmised funktsioonid:

• magustamata, aja maitse kvaliteedi paranemine;

• pikk säilivusaeg (kahe kuu jooksul);

• Tsese pulp – nad säilitavad nii maitse ja kuju isegi termilise töötlemise ajal;

• pirnid on üsna tahked, neid kuivab veel rohelise, valesti mõistetud – aeg, mida vajate neile.

TÄHTIS: Et määrata, millised pirnid teie saidil kasvab, tehke vilja septembris ja proovige. Kui pirn on tahke, tähendab see, et see viitab hilinevatele sortidele ja seda saab salvestada kuni kevadeni.

Kasulikud nõuanded

Kogenud aednikud on soovitatav järgida järgmisi nõuandeid, et pidada pirnid korralikult:

• Sordide valik on väga oluline, sest üldiselt ei ole üldiselt varakult ladustatud;

• On keelatud salvestada erinevate sortide puuvilju ühes kastis;

• Tavaliselt alamväljal või keldris salvestatakse puuviljad enne uut aastat, kuigi mõned sordid jäävad üsna pikka aega värskeks – isegi enne mai;

• Vähemalt 2 korda kuus, et kontrollida puuvilju kahjustatud puuviljade kohe eemaldamiseks, sest nad võivad rikkuda kogu saagi;

• Soovitav on teha puuviljad, mis asutaks hiljemalt 3-5 päeva pärast saagikoristust; Eemaldatud puuviljad Vaata esmapilgul head, kuid mõne päeva pärast saab juba ilmuda esimesed märgid puuviljade purunemisest.